Ola, hoje ao almoço fiz a sobremesa preferida cá de casa. Todos adoramos, é a sobremesa de eleição, caso o pergunte o que querem de sobremesa. Talvez porque além de ser de chocolate, quando se abre estes pequenos bolos, do seu interior apareça um um delicioso creme, que realmente faz crescer água na boca.

Partilho convosco para passar também a ser a vossa sobremesa preferida!!



Ingredientes:

4 ovos
75 gr de açúcar em pó
55 gr de amêndoa em pó
100 gr de chocolate preto sem glúten
100 gr de manteiga
manteiga para barrar

Preparação:

Aqueça o forno a 210ºc.
Numa taça bata os ovos inteiros com o açúcar em pó até que fique um creme esbranquiçado.

Junte as amêndoas em pó, sem parar de mexer, até obter uma massa homogénea.

Corte o chocolate em pedaços, junte a manteiga e leve a derreter em banho maria. Mexa bem.

Junte o chocolate e a manteiga já derretidos, ao creme de ovos e mexa muito bem.

Barre com manteiga e polvilhe 4 forminhas de alumínio com 8 a 10 cm de diâmetro.
Distribuir o preparado pelas formas, bata com a base em cima da mesa para que saia o ar que eventualmente pode estar ainda nas formas.

Leve ao forno, precisamente 8 minutos. Nem um a mais porque senão deixa de ter o creme no meio do bolinho.

Desenforme cuidadosamente. Sirva os fondants ainda mornos, e acompanha com uma bola de gelado.

Fica uma delícia!!!!

Nota: em vez da amêndoa , já fiz com nozes e também com avelãs. Os meus preferidos…com as avelãs.

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