Ingredientes para o bolo:
5 ovos
2 canecas de chá de açúcar
2 canecas de chá de farinha sem glúten
1 colh. chá de fermento em pó
1 iogurte de ananás
1/2 caneca de chá de óleo
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar, bem batidas. Acrescentar o óleo e o iogurte à mistura anterior.
Mistura a farinha e o fermento, e mexa bem.
Bata as claras em castelo, e junte ao preparado anterior.
Barra com manteiga uma forma retangular e verta a massa. Leve a cozer no forno pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos. No entanto verifique com um palito, se o bolo já está cozido.
Quando cozido, retire da forma e deixe arrefecer.
Entretanto prepare o recheio
Ingredientes:
1 pacote de natas
bolachas de chocolate sem glúten q.b
Preparação:
Bata as claras em castelo, depois de batidas esfarele algumas bolachas de chocolate para dentro da taça, e misture delicadamente. A ideia é ficarem bocadinhos de bolacha.
O bolo já está frio, por isso divida-o em dois.
Com um copo largo ou com uma forminha redonda, parta ambas as partes do bolo em círculos.
Coloque os seis círculos num prato largo, por cima forre com o recheio de natas, e depois os outros círculos por cima do recheio, como se fosse o pão do hambúrguer.
Depois disso prepare a cobertura.
Ingredientes:
150 gr de chocolate negro sem glúten
100 ml de leite
Preparação:
Leve ao lume a derreter o chocolate, já com o leite no tacho.
Quando o chocolate estiver derretido, mexa bem e apague o lume. Deixe arrefecer até estar morno.
Nessa altura verta generosamente por cima dos “hambúrgueres”.
Decore a gosto.
Deixe arrefecer e sirva! Delicioso e diferente.
