Ola, ontem para o almoço decidi fazer umas febras panadas, mas quando fui ver já não tinha pão ralado sem glúten, e também não tinha nenhum pão sem gluten seco ara o poder ralar.
No entanto tinha Farofa (farinha de mandioca), uns amigos trouxeram-me do Pão de Acúcar de Moimenta da Beira, e então decidi panar mas esta farofa até porque já vem condimentada.
Foi tão fácil de panar como com o pão ralado, e ficou muito bom.
Acompanhei com feijão verde cozido em banho maria e depois salteado em azeite e alho, e com um arroz branco.
Ingredientes:
4 febras de porco
2 ovos inteiros
farofa
limão
sal q.b
pimenta q.b
alho em pó q.b
Preparação:
Tempere as febras com sal, pimenta, alho e umas gotas de limão.
Bata os ovos num prato de sopa, coloque a farofa num prato liso.
Passe as febras pelo ovo e depois pela farofa, vire de passe farofa do outro lado.
Leve à frigideira com óleo já quente, e frite dos dois lados.
Bom apetite!!
