Ola, toda a gente gosta de queijadas. Estas são uma receita que um amigo me deu na adolescência…imaginem há quanto tempo. Na altura sempre que íamos lá a casa, a mãe dele tinha sempre umas queijadinhas de leite maravilhosas. Mais tarde pedi a receita e de vez em quando lá vou eu fazer estas maravilhas, até porque cá em casa, como já é de prever, todos adoramos.
Claro que tive de adaptar para sem gluten, mas ficam magníficas na mesma.
Ingredientes para 12 queijadinhas:
400 gr de açúcar (só coloquei 350gr)
50 gr de manteiga
2 ovos inteiros
0,5 l de leite
100 gr de maizena
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º
Misture a farinha com o açúcar, junte os ovos inteiros e depois a manteiga derretida. Por fim junte o leite.
Desta vez, dei uma de preguiçosa e meti todos os ingredientes no liquidificador. 😉
Barre pequenas formas de alumínio com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta o preparado anterior nas pequenas formas e leve ao formo em banho maria durante 30 minutos.
