Ola, encontrei esta receita num dos livros de receitas que tenho e adaptei a sem glúten.
Ingredientes:
200 gr de farinha sem glúten
30 ml de leite
30 gr de margarina
1 amarela de ovo
15 gr de açucar
15 ml de azeite
5 gr de sal fino
10 gr de fermento de padeiro sem gluten
água q.b
Preparação:
Desfaça o fermento no leite frio. Coloque a farinha num recipiente de faça um buraco no meio onde vai verter o leite anterior.
Junte a manteiga derretida, e os restantes ingredientes com a exceção da água, que só vai colocando à medida que precisar, e em quantidade suficiente para obter uma massa mole mas não liquida.
Deixe levedar.
Quando estiver do dobro do tamanho, faça montinhos de massa tendo em conta o número de pães que quer obter. Eu fiz 4 mas dava bem para 5 porque ficaram grandinhos.
Barre uma forma com azeite e leve ao forno a 200º durante cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer e prepare o seu hambúrguer a gosto!
Bom apetite!
