Mais uma sobremesa com morangos. É mesmo uma das minhas frutas favoritas para as sobremesas. Fica sempre bem.
Ingredientes para bolo:
- 5 claras
- 5 gemas
- 5 colh. sopa de açúcar
- 4 colh sopa farinha Schar
Ingredientes para creme:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colh. sopa de margarina
- 1 colh. sopa de maizena
- 200 ml de natas
- 5 folhas de gelatina incolor
- 400 gr de morangos
Ingredientes merengue:
- 3 claras
- 3 colh. sopa de açúcar
Preparação:
Vamos começar pelo bolo:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bata as claras em castelo, misture as gemas e continue a bater. Junte o açúcar sempre a bater com a batedeira.
Delicadamente junte a farinha peneirada, e misture.
Barre uma travessa com manteiga, e verta a massa anterior. Leve ao forno por 30 minutos.
Enquanto o bolo coze vamos preparar o creme:
Coloque as folhas de gelatina em água fria.
Num tacho coloque as duas latas de leite condensado, a manteiga, a maizena peneirada. Leve ao lume e deixe cozer. Vai começar a engrossar um bocadinho.
Junte as natas (sem bater). Mexendo sempre.
Junte as folhas de gelatina uma a uma, mexendo sempre. Apague o lume, e deixe arrefecer um pouco.
Prepare os morangos:
Lave-os e corte-os aos cubos.
Junte ao creme que já está morno.
Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer. E vamos iniciar a montagem desta maravilhosa sobremesa – bolo com morangos e merengue. Verta o creme com os morangos. Coloque no frigorífico até ao dia seguinte.
No dia que for servir – Prepare o merengue:
Bata as claras em castelo, quando quase batidas junte o açúcar. Bata até ficar em merengue.
Decore com as claras por cima do creme, e leve ao forno para dourar. São apenas alguns minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
Sugestão: O prato principal pode ser https://desafiosdogluten.com/2019/02/10/picanha-grelhada/
Delicie-se com este bolo fresquinho de morango e merengue.
