Mais uma sobremesa com morangos. É mesmo uma das minhas frutas favoritas para as sobremesas. Fica sempre bem.

Ingredientes para bolo:

  • 5 claras
  • 5 gemas
  • 5 colh. sopa de açúcar
  • 4 colh sopa farinha Schar

Ingredientes para creme:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colh. sopa de margarina
  • 1 colh. sopa de maizena
  • 200 ml de natas
  • 5 folhas de gelatina incolor

  • 400 gr de morangos

Ingredientes merengue:

  • 3 claras
  • 3 colh. sopa de açúcar

Preparação:

Vamos começar pelo bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Bata as claras em castelo, misture as gemas e continue a bater. Junte o açúcar sempre a bater com a batedeira.

Delicadamente junte a farinha peneirada, e misture.

Barre uma travessa com manteiga, e verta a massa anterior. Leve ao forno por 30 minutos.

 

Enquanto o bolo coze vamos preparar o creme:

Coloque as folhas de gelatina em água fria.

Num tacho coloque as duas latas de leite condensado, a manteiga, a maizena peneirada. Leve ao lume e deixe cozer. Vai começar a engrossar um bocadinho.

Junte as natas (sem bater). Mexendo sempre.

Junte as folhas de gelatina uma a uma, mexendo sempre. Apague o lume, e deixe arrefecer um pouco.

Prepare os morangos:

Lave-os e corte-os aos cubos.

Junte ao creme que já está morno.

Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer. E vamos iniciar a montagem desta maravilhosa sobremesa – bolo com morangos e merengue. Verta o creme com os morangos. Coloque no frigorífico até ao dia seguinte.

No dia que for servir – Prepare o merengue:

Bata as claras em castelo, quando quase batidas junte o açúcar. Bata até ficar em merengue.

Decore com as claras por cima do creme, e leve ao forno para dourar. São apenas alguns minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.

Sugestão: O prato principal pode ser https://desafiosdogluten.com/2019/02/10/picanha-grelhada/

Delicie-se com este bolo fresquinho de morango e merengue.

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