Esta fantástica brioche foi feita para levarmos para um jantar com amigos. Como a brioche é doce e nós comemos um maravilhoso Fondue de queijo, deu um efeito agridoce.

Quem fez esta brioche foi a minha filha, e claro ficou até melhor que quando eu faço….quem sai aos seus….😊

Ingredientes:
500 gr de farinha sem glúten
1/2 colh. sopa de sal
5 colh. sopa de açucar
15 gr de fermento seco
6 ovos
250 gr de margarina amolecida
para pincelar: 
2 gemas
Preparação:
Misture a farinha e os outros ingredientes secos numa bacia, misture-os e junte os ovos.


Com a batedeira bata em velocidade baixa até misturar os ovos com os ingredientes. 


Continue a bater para bem trabalhar a massa, não se esqueça da farinha que está nas bordas da bacia. Esta massa é um pouco mais firme do que a de um pão normal. 
Em velocidade baixa, junte a manteiga, aos poucos, batendo sempre.


Quando a massa estiver homogênea e bem elástica, desligue a batedeira.
Nesta altura a massa já está bem maleável.
Deixe descansar, em temperatura ambiente coberta com um plástico, até dobrar de volume,  pode demorar umas 2 horas.

Quando estiver do dobro do tamanho, forme 5 bolas, e coloque-as numa forma já untada.

😋

Bata as gemas e pincele a brioche.

Leve ao forno já pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.
Quando a retirar do forno prove uma fatia com manteiga…hummmmm delicioso!!!

 

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