Um prato alternativo, adorei…
Ingredientes:
500 gr de carne picada (peça para picarem no talho, porque aquela que se encontra à venda já embalada tem glúten)
130 gr de bacon (corte ao pedaços ou compre já aos pedaços)
1/2 chouriço de carne (corte aos cubos mas certifique-se que não tem glúten)
1 cebola média
4 dentes de alho
2 tomates (cortados em cubos)
100 ml de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
Queijo ralado q.b
Oregãos q.b
Azeite q.b
Sal q.b
Preparação:
Comece por partir os courgettes em dois.
Com a ajuda de uma colher, tendo cuidado para não romper a casca, retire a polpa dos courgettes e reserve-a . Tempere a casca com sal, azeite e oregãos.
Recheio:
Picar as cebolas e os alhos e saltear em azeite, adicionar o bacon e o chouriço em pedaços pequenos e o vinho branco, deixe cozinhar um pouco. Adicione a polpa de tomate e a carne, deixe cozinhar um pouco.
De seguida colocar os tomates, a polpa dos courgettes cortada em pedaços pequenos, temperar a gosto e deixar cozinhar lentamente.
Quando a carne estiver já tenra, apague.
Rechear os courgettes com este preparado e cobrir com o queijo ralado.
Levar ao forno até o queijo derreter e os courgettes cozinhados (estarão cozinhados se estiverem macios ao toque).
Uma delícia, até os miúdos adoraram!
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