Fazemos pão semanalmente e preparamos para congelar. Assim temos sempre pão fresco e sem gluten.
Desta vez só com farinha do @mercadonaportugal. Ficou maravilhoso.
Ingredientes:
- 1 embalagem de 820 gr de farinha sem gluten (mercadona)
- 600 ml de leite morno
- 100 ml de azeite
- 1 pacote de fermento seco
Preparação:
- Colocar a farinha na balde da amassadeira (usei amassadeira, mas podem tb fazer na máquina do pão)
- depois o fermento
- Aqueça ligeiramente o leite, apenas para que fique morno
- Aos pouscos junte o leite à farinha, sempre com a amassadeira a funcionar
- Depois o azeite
- Deixe amassar na velocidade 2 cerca de 15 a 20 min (Até a massa começar a descolar da pá)
- Polvilhe de farinha uma bacia de plastico, e coloque a massa que retirou da amassadeira
- Por cima colocar papel filme por cima da massa, e depois embrulhe a bacia com uma toalha
- Deixe levedar num local seco à temperatura ambiente (demorou cerca de 3h), até quse duplicar de tamanho.
- Ligue o forno a 200º
- A massa dá para fazer 2 pães ( mas pode fazer a seu gosto, mais ou menos)
- Dê uns cortes no pão, e leve a cozer por cerca de 25 a 30 min (depende muito do forno, pelo que é melhr ficar a vigiar 😉 )
Dica: parta o pão em fatias quando estiver frio, e congele. Cá em casa congelo 2 fatias juntas, retiro à noite e de manhã o pão está pronto a comer.
Bom apetite
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