Hoje para acompanhamento algo saudável e nutritivo. Estes legumes no forno que foram perfumados com ervas frescas foram o acompanhamento perfeito para um bife de vitela grelhado.

Para preparar estes legumes no forno utilizei:

Ingredientes:

  • 1 abóbora manteiga
  • 1 corgete
  • 2 alhos franceses
  • 200 gr de cogumelos frescos
  • 1 ramo de broculos
  • 2 batatas doce baby
  • tomilho freco
  • 2 colh sopa de azeite
  • alho fresco
  • oregaos

Preparação:

  • Descascar as batatas doce, a abóbora e o corgete.
  • Corte o alho francês em fatias na diagonal , lave.
  • Corte a abóboras em finas fatias, lave.
  • Corte as batatas doce em finas fatias, lave.
  • Corte o corgete em fatias mais grossas que a abóbora, lave.
  • Pegue no ramo de bróculos e retire os pequenos ramos, fazendo assim raminhos individuais, lave-os.
  • Lave os cogumelos

Pegue numa travessa de ir ao forno e barre-a com um pouco de azeite. Depois coloque os legumes a gosto, eu coloquei uma fila de abobora, uma de alho francês, uma de batata doce, depois o corgete. Os cogumelos e os broculos optei por colocar por cima.

Tempere com sal fino, oregãos, tomilho e alho fresco ralado finamente. Por fim regue com o restante azeite.

Cubra os legumes com papel de alumínio, e leve ao forno durante 45 mim a 180º.

Retire do forno, retire o papel de alumínio com cuidado para não se queimar com o vapor.

Agora é só servir. Este legumes no forno são o acompanhamento perfeito para uma carne ou peixe grelhados.

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