Estas cavacas são bolinhos com uma cobertura docinha de acúcar, fazem-me lembrar a minha infância.

Ingredientes massa:

  1. 1 chav de chá de azeite
  2. 1 chav de chá de farinha sem gluten (usei da auchan)
  3. 6 ovos

Ingredientes Calda:

  1. 1 chav de chá açúcar em pó
  2. 1 clara de ovo

Preparação:

  • Misture o azeite com a farinha e mexa muito bem
  • Adicione os ovos 1 a 1, batendo bem entre cada ovo
  • Bata durante 20 min

Entretanto:

  • Pré-aqueça o forno a 200º
  • Unte com manteiga forminhas e distribua o preparado pelas mesmas até 3/4 da forma
  • Leve ao forno durante 8 minutos à temperatura de 200º (até que tenham crescido)
  • Baixe a temperatura do forno para 180º e deixe cozer por mais 20 min (até que fiquem douradinhas)

Preparar a calda:

  • Bata ligeiramente a clara e misture com o açúcar em pó, mexendo sempre

Retire as cavacas do forno:

  • Deixe arrefecer um bocadinho
  • Passe as cavacas, ainda mornas, pelo preparado de acúcar
  • Deixe-as secar

Delicie-se

Dica: se preferir uma calda colorida junte algumas gotas de corante alimentar a seu gosto

Bom apetite

E que tal acompanhar estas cavacas com um chá?

https://desafiosdogluten.com/2019/03/11/cha-de-alfazema/

Comentários