Hoje para acompanhamento algo saudável e nutritivo. Estes legumes no forno que foram perfumados com ervas frescas foram o acompanhamento perfeito para um bife de vitela grelhado.
Para preparar estes legumes no forno utilizei:
Ingredientes:
- 1 abóbora manteiga
- 1 corgete
- 2 alhos franceses
- 200 gr de cogumelos frescos
- 1 ramo de broculos
- 2 batatas doce baby
- tomilho freco
- 2 colh sopa de azeite
- alho fresco
- oregaos
Preparação:
- Descascar as batatas doce, a abóbora e o corgete.
- Corte o alho francês em fatias na diagonal , lave.
- Corte a abóboras em finas fatias, lave.
- Corte as batatas doce em finas fatias, lave.
- Corte o corgete em fatias mais grossas que a abóbora, lave.
- Pegue no ramo de bróculos e retire os pequenos ramos, fazendo assim raminhos individuais, lave-os.
- Lave os cogumelos
Pegue numa travessa de ir ao forno e barre-a com um pouco de azeite. Depois coloque os legumes a gosto, eu coloquei uma fila de abobora, uma de alho francês, uma de batata doce, depois o corgete. Os cogumelos e os broculos optei por colocar por cima.
Tempere com sal fino, oregãos, tomilho e alho fresco ralado finamente. Por fim regue com o restante azeite.
Cubra os legumes com papel de alumínio, e leve ao forno durante 45 mim a 180º.
Retire do forno, retire o papel de alumínio com cuidado para não se queimar com o vapor.
Agora é só servir. Este legumes no forno são o acompanhamento perfeito para uma carne ou peixe grelhados.
